Gás ozônio ajuda produtores de PE a prolongar a qualidade das frutas

Aplicação do gás ajuda a conservar a qualidade por mais tempo.
Técnica vem apresentando bons resultados.

Paulo Ricardo Sobral Do Globo Rural

 

Edição do dia 20/11/2014

20/11/2014 07h41 - Atualizado em 20/11/2014 07h46

 

A aplicação de gás ozônio tem ajudado produtores de manga e de uva do Vale do São Francisco, em Pernambuco. Com a tecnologia, eles enfrentam com sucesso um problema comum na região: a perda precoce dos frutos depois da colheita.
Com duas plantações de manga, somando 50 hectares de área, Ivanildo da Silva cultiva três variedades diferentes em Petrolina, Pernambuco. São duas safras por ano, colhendo cerca de 900 toneladas da fruta. A correria na câmara de embalagens, na propriedade mesmo, é para que elas cheguem ainda frescas aos compradores, mas é tanta manga que às vezes não dá tempo e a conservação acaba prejudicada. Manchas pretas são suficientes para uma rejeição de mercado e o jeito foi buscar alternativas.
Outros produtores da região dizem que não têm mais problemas com a conservação das mangas depois que começaram a utilizar a técnica de aplicação de ozônio no pós-colheita. A técnica elimina a possibilidade de contaminação e aumenta o tempo de vida útil da fruta. Como não deixa resíduos químicos, é considerada uma tecnologia limpa.
O ozônio é um gás sem cor, existente na atmosfera, e formado a partir do oxigênio do próprio ambiente. Para os especialistas, ele é um excelente agente oxidante, que elimina vírus, bactérias, protozoários e fungos, prolongando a cor e o sabor dos alimentos.
Cláudio Pinheiro, químico industrial, explica que o atraso no amadurecimento, depois da colheita, chega a ser de até 10 dias, se comparado com as formas de conservação convencionais.
A instalação do equipamento que aplica ozônio em câmaras frias custa cerca de R$ 3 mil, mas depois disso, o agricultor não precisa gastar mais com manutenção ou reposição.
A técnica está sendo testada nas uvas, neste caso, ainda no campo e com um gerador portátil


Fonte : http://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2014/11/gas-ozonio-ajuda-produtores-de-pe-prolongar-qualidade-das-frutas.html

Cagece inaugura estação de reúso com tecnologia pioneira (ozônio)

A Companhia de Água e Esgoto do Ceará (Cagece) inicia, nesta quarta-feira (16 de janeiro), a pré-operação de uma Estação de Tratamento de Reúso (ETR), no bairro Guadalajara, em Caucaia, na Região Metropolitana de Fortaleza (RMF).
O objetivo é fornecer água de reúso para regar os canteiros e praças do município. A expectativa inicial é de que seja possível produzir sete metros cúbicos por hora de efluente (esgoto) tratado e a tecnologia utilizada no empreendimento é pioneira no ramo do saneamento básico, conforme a Companhia.
A ETR utiliza uma tecnologia alemã, chamada de Wellan, que aprimora o tratamento de esgoto. A vantagem é que pode ser replicada em grande parte das estações semelhantes de esgoto, por ter baixo custo de implantação e por não necessitar de grandes espaços.
O projeto foi implantado em uma estação de tratamento de esgoto por lagoas de estabilização, que funciona com uma lagoa anaeróbia, uma lagoa facultativa e três lagoas de maturação. No processo de tratamento do esgoto, após as lagoas de estabilização, o efluente passa por tanques (chincanas), em seguida há uma pré-cloração.
É adicionado um coagulante (policloreto de alumínio), antes de passar pela tecnologia Wellan, que condiciona o efluente do ponto de vista físico-químico. O efluente passa por filtros de areia e por uma central de ozonização (o ozônio desinfecta), para, em seguida, ir para uma central de ultravioleta, para remover o ozônio.
Para finalizar, passa por dois filtros de carvão ativado, por outra pré-cloração e por outros filtros, antes de ser armazenado em reservatórios com capacidade de 16 mil litros.
Para o início da operação, técnicos da Cagece irão realizar uma visita técnica a partir das 8h30.
Serviço:
Visita técnica às 8h30min do dia 16/01/2013.
Estação de Tratamento de Reuso Guadalajara – Rua Mário Mendes, 278, Caucaia

Fonte : http://www.cagece.com.br/phocadownload/cagecemais/CM2495.pdf
http://www.jusbrasil.com.br/diarios/31222444/pg-5-caderno-1-diario-oficial-do-estado-do-ceara-doece-de-05-10-2011